- новости grainboard.ru

Вход Регистрация

	В Свердловской области проведены исследования содержания белка в пшенице: результаты оказались разнообразными Фильтры Регион Выбор региона Поиск региона Все Дальнее зарубежье Ближнее зарубежье Москва Санкт-Петербург Татарстан Башкортостан Т Татарстан Тамбов Тверь Томск Тула Тыва Тюмень А Адыгея Алтай Алтайский край Архангельск Астрахань Б Башкортостан Белгород Благовещенск Брянск Бурятия В Великий Новгород Владимир Волгоград Вологда Воронеж Д Дагестан Донецкая народная республика Е Еврейская автономная область Екатеринбург З Забайкальский край И Иваново Ингушетия Иркутск К Кабардино-Балкария Калининград Калмыкия Калуга Камчатский край Карачаево-Черкесия Карелия Кемерово Киров Коми Кострома Краснодарский край Красноярский край Крым Курган Курск Л Ленинградская область Липецк Луганская народная республика М Магадан Марий Эл Мордовия Московская область Мурманск Н Ненецкий АО Нижний Новгород Новосибирск О Омск Орел Оренбург П Пенза Пермский край Приморский край Псков Р Ростов-на-Дону Рязань С Самара Саратов Севастополь Северная Осетия Смоленск Ставропольский край Т Татарстан Тамбов Тверь Томск Тула Тыва Тюмень У Удмуртия Ульяновск Х Хабаровский край Хакасия Ханты-Мансийский АО Херсон Ч Челябинск Чечня Чувашия Чукотский АО Ю Южно-Сахалинск Я Якутия Ямало-Ненецкий АО Ярославль Категория новостей Все Главные Региональные Дальнее зарубежье Ближнее зарубежье Новости компаний Обзоры отрасли Реклама Новости Разделы Новости Региональные Свердловская область Новости Все Главные Региональные Дальнее зарубежье Ближнее зарубежье Новости компаний Обзоры отрасли В Свердловской области проведены исследования содержания белка в пшенице: результаты оказались разнообразными 07 ноя 2024, 08:31 47 В течение октября в химико-токсикологическом отделе Свердловской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» было осуществлено государственное мониторирование зерна, в рамках которого было проанализировано более 500 образцов пшеницы на содержание белка. Специалисты использовали титрометрический метод для определения уровня белка в образцах, который варьировался от 7,70% до 16,45%. Все исследования завершены в установленные сроки. Содержание белка в пшенице имеет прямое влияние на ее питательную и товарную ценность, а также на технологические характеристики при переработке в муку и хлеб. Белок (протеин) является основным компонентом зерна, содержащим азот. Уровень белка может значительно колебаться — от 8% до 25% — в зависимости от различных факторов, таких как климатические условия, минералы в почве, сорта пшеницы и соблюдение агротехнических норм, а также уровень влагозапаса. При классификации пшеницы содержание белка играет важную роль. Для первого класса мягкой пшеницы требуется не менее 14,5% белка на сухое вещество, а для первого класса твердой пшеницы — не менее 13,5%. Низкие значения общего белка (менее 10%) могут привести к недостаточному образованию клейковины, что adversely affects bread-making qualities due to reduced gluten elasticity. Поскольку содержание белка непосредственно влияет на качество урожая, агрономам следует проводить регулярный мониторинг состояния посевов пшеницы для своевременной оценки уровня белка в зерне. Источник: Grainboard.ru Новости grainboard – читайте в нашем телеграм канале Подписаться “grainboard” в социальных сетях: Также в разделе В Смоленской области травы на корм скоту скошены на 84% площади от плана В Свердловской области Россельхознадзор проконтролировал ввоз около 13 тонн какао-бобов из Нидерландов В Свердловской области более 30 точек общепита, реализующих продукты питания через веб-ресурсы, работают с нарушениями Свердловский губернатор назвал продукцию, которую регион может поставлять в КНР Под Екатеринбургом появится новый агробиотехнопарк Комментарии (0) Получать на e‑mail уведомления о новых комментариях Войдите, чтобы комментировать новость Реклама

Рынок зерна в телеграм

Новости и тренды